Lo que aprenderás

ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO

CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

DIETOTERAPIA Y EJERCICIOS APLICATIVOS

MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Temario

MÓDULO I

CLASE 1: ANATOMÍA Y FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO. FUNCIÓN GENERAL DEL APARATO DIGESTIVO.
CLASE 2: ESTRUCTURA DE LA PARED GÁSTRICA E INTESTINAL. METABOLISMO
CLASE 3: PRINCIPIOS NUTRICIONALES.
CLASE 4: IMPORTANCIA DE LA VALORACIÓN NUTRICIONAL Y ANTROPOMÉTRICA. EVALUACIÓN NUTRICIONAL.

CLASE 5: CONCEPTOS BÁSICOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y PLATO SALUDABLE
CLASE 6: NECESIDADES DE ENERGÍA Y NUTRIENTES. CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES.
CLASE 7: CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS Y LÍPIDOS.
CLASE 8: VITAMINAS Y MINERALES.

CLASE 09: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. FACTORES QUE FAVORECEN LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
CLASE 10: MECANISMOS DE DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
CLASE 11: BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. (INFRAESTRUCTURA, ALMACENAMIENTO, PREPARACIONES, ETC.).
CLASE 12: PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (LAVADO Y DESINFECCIÓN.)

CLASE 13: INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA. ASPECTOS DIETÉTICOS. ASPECTOS NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE VIDA.
CLASE 14: PRINCIPALES ENFERMEDADES. ALTERACIONES DE LA FUNCIONALIDAD DIGESTIVA. ONCOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO
CLASE 15: NUTRICIÓN EN ENFERMEDADES CARDIO METABÓLICAS, RENALES Y HEPÁTICAS, NEURODEGENERATIVAS
CLASE 16: EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA (MEDICIÓN DE PESO Y TALLA). CÁLCULO DE REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS, PERÍMETROS Y DE MACRONUTRIENTES.

Requisitos

Copia de DNI

Vacante separada con el primer pago

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Números de cuenta

Titular	Banco	Cuenta	CCI
EDDY ROGER FLORES ADRIANO	BCP	191-34730036-0-43	00219113473003604359
EDDY ROGER FLORES ADRIANO	BBVA	0011-0116-0200094094	011-116-000200094094-16
EDDY ROGER FLORES ADRIANO	Banco de la Nación	04-098-191173	018-000-004098191173-04

Titular: EDDY ROGER FLORES ADRIANO

Banco: BCP

Cuenta: 191-34730036-0-43

CCI: 00219113473003604359

Titular: EDDY ROGER FLORES ADRIANO

Banco: BBVA

Cuenta: 0011-0116-0200094094

CCI: 011-116-000200094094-16

Titular: EDDY ROGER FLORES ADRIANO

Banco: Banco de la Nación

Cuenta: 04-098-191173

CCI: 018-000-004098191173-04