Lo que aprenderás

ANATOMÍA Y FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN

CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN

ESTUDIO, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

CÁLCULO ENERGÉTICO Y DE MACRONUTRIENTES

Temario

MÓDULO I: ANATOMÍA Y FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN

CLASE 1: ANATOMÍA Y FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO. FUNCIÓN GENERAL DEL APARATO DIGESTIVO.
CLASE 2: ESTRUCTURA DE LA PARED GÁSTRICA E INTESTINAL. METABOLISMO
CLASE 3: PRINCIPIOS NUTRICIONALES.
CLASE 4: IMPORTANCIA DE LA VALORACIÓN NUTRICIONAL Y ANTROPOMÉTRICA. EVALUACIÓN NUTRICIONAL. (EVALUACIÓN)

MÓDULO II: CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. NECESIDADES NUTRICIONALES. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

CLASE 5: CONCEPTOS BÁSICOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y PLATO SALUDABLE.
CLASE 6: NECESIDADES DE ENERGÍA Y NUTRIENTES. CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES.
CLASE 7: CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS Y LÍPIDOS.
CLASE 8: VITAMINAS Y MINERALES. (EVALUACIÓN)

MÓDULO III: ESTUDIO, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

CLASE 09: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. FACTORES QUE FAVORECEN LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
CLASE 10: MECANISMOS DE DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
CLASE 11: BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. (INFRAESTRUCTURA, ALMACENAMIENTO, PREPARACIONES, ETC.).
CLASE 12: PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (LAVADO Y DESINFECCIÓN). (EVALUACIÓN)

MÓDULO IV: DIETOTERAPIA Y EJERCICIOS APLICATIVOS DE CÁLCULO ENERGÉTICO Y DE MACRONUTRIENTES

CLASE 13: INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA. ASPECTOS DIETÉTICOS. ASPECTOS NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE VIDA.
CLASE 14: PRINCIPALES ENFERMEDADES. ALTERACIONES DE LA FUNCIONALIDAD DIGESTIVA. ONCOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO.
CLASE 15: NUTRICIÓN EN ENFERMEDADES CARDIO METABÓLICAS, RENALES Y HEPÁTICAS, NEURODEGENERATIVAS.
CLASE 16: EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA (MEDICIÓN DE PESO Y TALLA). CÁLCULO DE REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS, PERÍMETROS Y DE MACRONUTRIENTES. (EVALUACIÓN)

Requisitos

Copia de DNI

Vacante separada con el primer pago

Enviar datos y Voucher escaneado al correo: especializacion@rebagliatidiplomados.org.pe o al WhatsApp : 967 186 439

Descripción

Controlar el tratamiento dietético de los pacientes y empleados de la Institución, según programas y normas de nutrición establecidos. - Supervisión que la alimentación servida al paciente corresponda a la dieta prescrita por el médico. Controlar la aceptabilidad del paciente de la alimentación servida.

Números de cuenta

Titular	Banco	Cuenta	CCI
HUGO PABLO MAMANI FALCONI	Banco de la Nación	04-085-562520	018-000-004085562520-04
CONSORCIO REBAGLIATI DIPLOMADOS SAC.	BCP	191-2330094-0-02	002 - 191- 00233009400252

Titular: HUGO PABLO MAMANI FALCONI

Banco: Banco de la Nación

Cuenta: 04-085-562520

CCI: 018-000-004085562520-04

Titular: CONSORCIO REBAGLIATI DIPLOMADOS SAC.

Banco: BCP

Cuenta: 191-2330094-0-02

CCI: 002 - 191- 00233009400252

Se le brindará acceso al campus virtual donde encontraran las diapositivas de cada modulo. evaluaciones, el link de la clase por zoom y la clase grabada.

AUXILIAR DE NUTRICIÓN