MÓDULO III OPERACIONES DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS INSTRUMENTACIÓN DE MEDIDA Y CONTROL DE VARIABLES
MÓDULO IV PROCESOS TÉCNICOS DE ELABORACIÓN FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
MÓDULO V MODELOS DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA IMPLANTACIÓN, DOCUMENTACIÓN, AUDITORÍA Y MEJORA DE SISTEMAS DE GESTIÓN